儲(chǔ)水式電熱水器是指將水加熱的固定式器具，它可長(zhǎng)期或臨時(shí)儲(chǔ)存熱水，并裝有控制或限制水溫的裝置。家庭常用儲(chǔ)水式電熱水器，其安裝方便，價(jià)格不高，但需加熱較長(zhǎng)時(shí)間，達(dá)到一定溫度后方可使用。
所有儲(chǔ)熱式電熱水器的工作原理都一樣，冷水靠管網(wǎng)的壓力進(jìn)入儲(chǔ)水桶底部，桶內(nèi)有加熱管，溫控器、定時(shí)器等控制加熱管，當(dāng)冷水慢慢加熱后由于熱水的比重比冷水輕，所以熱水在桶內(nèi)會(huì)浮在上面，這時(shí)如果打開(kāi)熱水龍頭，由于大氣壓力的關(guān)系，冷水就會(huì)進(jìn)入桶內(nèi)，將浮在上面的熱水頂出來(lái)。
儲(chǔ)水式電熱水器按其出口型式分為：封閉式電熱水器和敞開(kāi)式電熱水器兩種。封閉式電熱水器在出水口處由一個(gè)或多個(gè)閥門(mén)控制水量，并在自來(lái)水壓力下工作。該類(lèi)熱水器具有安裝位置靈活、出水壓力高及熱損失小等優(yōu)點(diǎn)。但因其內(nèi)膽在帶壓情況下工作，需采用較厚材料，制造工藝要求高;敞開(kāi)式電熱水器的出水口敞開(kāi)，由進(jìn)水管路上的一個(gè)閥門(mén)控制水量。此類(lèi)熱水器在常壓下工作，故其內(nèi)膽制作要求較低，且結(jié)構(gòu)也相對(duì)簡(jiǎn)單。
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